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hay personas a las que les gusta comer

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muy sano sin harinas sin azúcares sin

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frituras

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y claro que es importante pero

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para las personas que no son tan rígidas

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con su dieta

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existen los churros que tienen harina

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azúcar y son fritos además

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son muy ricos y hoy tengo ganas de

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comerme uno con chocolate aunque no sea

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1º de enero

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pero qué son los churros y que tienen

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que ver con el primero de enero ahora

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mismo te lo voy a contar y descubrirás

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por qué son tan populares en españa y en

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américa latina'

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[Música]

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un churro es una masa hecha con harina

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de trigo sal aceite y agua

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los churros pueden tener forma alargada

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de bastón de lazo o de espiral

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también hay churros con relleno como

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este que me voy a comer hoy

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algunos rellenos comunes son chocolate

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dulce de leche y crema pastelera

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los churros son muy populares en españa

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y en américa latina

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y no sólo en los países hispanohablantes

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de américa latina'

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yo vivo en brasil y como ves aquí

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también aman los churros

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los churros pertenecen al mundo de la

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comida callejera

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los puedes encontrar

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en muchos lugares como playas parques

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plazas miradores ferias fiestas

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populares de barrio o de pueblo parques

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de diversiones en fin en muchos lugares

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incluso hay cafeterías

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especializadas en churros

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en españa sobre todo hay muchísimas

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adivinas cómo se llaman

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churrerías claro

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en españa hay muchísimas churrerías y

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venden dos tipos de churros unos finos y

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alargados que llaman churros y unos más

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gruesos y esponjosos

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como este que llaman porras

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en españa hay una tradición que es ir a

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comer churros con chocolate caliente el

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primero de enero

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las personas más fiesteras pasan la

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noche despiertas y esperan hasta el

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primer amanecer del año para ir a comer

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churros

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las personas que van a dormir después de

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las campanadas de las 12 en cambio se

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despiertan temprano y se van a calentar

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con un churro y chocolate caliente

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yo viví muchos años en españa y nunca

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con mi churros el primero de enero la

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primera vez que comí churros el primero

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de enero fue en nueva zelanda si al otro

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lado del mundo y no solo con mi churros

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también los prepare

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[Música]

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era el año

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2012 y estaba viajando de mochilera con

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una amiga por nueva zelanda

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unos días antes de fin de año conocimos

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un chico chileno que iba a trabajar en

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un festival de música

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vendiendo comida mexicana durante el fin

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de año y el primero de enero en ese

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festival iba a tocar mi banda favorita

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neozelandesa fat freddy's group

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el chico chileno nos ofreció entradas a

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cambio de trabajar unas horas en su

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puesto de comida

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obviamente aceptamos

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así que el día 31 llegamos al festival y

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fuimos al puesto de comida mexicana

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yo pensaba que como era comida mexicana

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me tocaría preparar tacos quesadillas

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nachos

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cuál fue mi sorpresa cuando me dijeron

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que mi tarea era freír churros

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churros en un carrito de comida mexicana

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pues sí en méxico también adoran los

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churros y como te conté al principio son

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la comida perfecta para festivales y

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fiestas callejeras

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el trabajo no fue tan fácil al principio

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para preparar los churros tienes que

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usar una máquina llamada churrera en la

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que colocas la masa y luego vas

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apretando para que salga en forma de

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churro

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tenía que apretar la churrera

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directamente en la olla donde se freían

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los churros y después vigilar que no se

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pega en los churros

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también es importante tener cuidado al

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sacar los churros para no quemarme con

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el aceite caliente

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ese día frei muchísimos churros

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y cuando amaneció me comí mi primer

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churro del primero de enero