Make spicy salsa

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1. Ah, no

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manches. Primero que nada, les quiero

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decir que no hagan esto en casa, ¿okay?

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Por favor. Me va a llevar la Cofepriz o

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cómo se llama. Tres do 1.

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Ah.

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Y vean qué bonitas nuestras alas,

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tatemaditas, ricas, cocidas. Es la magia

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del fuego.

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Las hice ahí en el asador. Ahora vamos

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con las salsas entre el nivel de picor.

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Primera salsa, mantequilla, salsa búfalo

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y mermelada de mango. Se los juro que es

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una salsa buenísima y no pica tanto.

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Vamos con la siguiente. Tatema. cuatro

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chilitos serranos y un dientecito de

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ajo. Ya que estén tatemaditos, van para

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fuera, licúalos con un poquito de

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cilantro, jugo de limón, aceite de oliva

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al hilo hasta que quede cremosita y

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deliciosa.

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Está brava, ¿eh? Y vean esta salsita

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cremosa, serrano limón. Y para nuestra

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tercer salsa, vamos a mezclar dos de los

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chiles más picantes en México y en el

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mundo.

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Chile habanero y chile chiltepín. Mi

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favorito es Yaelada. Vamos a tatemar

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bien los habaneros, que queden negros

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junto con ajo y cebolla. Échale un

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poquito de aceite de oliva, mándalo a la

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licuadora y mándale un chorrito de limón

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y licúas. Simple, sencillo, pero ultra

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ultra picante. Esta es de las salsas más

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picosas que podemos hacer con chiles

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mexicanos. Llegó el momento de salsear.

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¡Pim! Pim

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pom bom bom bom. Dale. Búfalo, mango,

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serrano limón. Y tercera, habanero

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chinepín.