Argentine barbecue basics

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esta parte Entonces vamos

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a asumir que es el costado del cerdo o

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cerca de la pierna por ahí Esta es una

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bondiola completa entonces viene el

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corte de cerdo tra e huevo trae jamón

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trae queso extra usted le agrega todo lo

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que usted le quiera agregar y una salsas

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que son sabor a queso parmesano ají

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picante una cosa espectacular Pero por

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supuesto como ya ustedes lo saben la más

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importante vamos a entrarle

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Efectivamente es de los buenos cuando

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usted queda embarrado significa que un

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sándwich es de los buenos Quiero probar

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la carne sola

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deliciosos como que si tuviera una

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chuleta de cerdo ahí dentro nunca había

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probado un sándwich así ni siquiera me

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lo imaginaba y está buenísimo son unos

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genios de la comida callejera no me

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explico Cómo no hay de estos puestos por

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toda la ciudad

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[Música]

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amigos resulta que yo tenía muchísimas

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ganas de conocer un asado argentino Pero

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está bien difícil no tengo amigos aquí

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en Argentina que me inviten a un asado

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que es esa falta de todo y resulta que

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me acerqué a un restaurante que se llama

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a los bifes de Madero a preguntar si me

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dejaban entrar a la parrilla y muy

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amablemente me dejaron entrar aquí me

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reciben Ramón y me recibe el señor

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Carmelo que me están enseñando todo el

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proceso vean como funciona esto ahí

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tienen las brasas ahí tienen el carbón

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Ardiendo más bien sacan las brasas y las

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meten aquí en la parrilla vea cómo va

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eso y conforme van calentando todo esto

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van preparando los pedidos que les van

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pidiendo ahorita por ejemplo que tenemos

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ahí Ramón

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tenemos vacío vacíos como la costilla

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verdad de de la red todo Carne no sé qué

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es vacío entonces hay vacío y lomo Uy

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vean ese lomito eso es otra cosa que la

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carne en Argentina es reconocida por ser

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espectacular este país se conoce por

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tener de las mejores carnes del mundo yo

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ya lo he comprobado y la verdad es que

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es una cosa hermosa y vean el tamaño

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obviamente Esta