Market food finds

0:00

son 322 hectáreas las que constituyen

0:03

toda la central de abastos y porque

0:05

ustedes lo pidieron venimos a hacer la

0:07

parte dos de qué rico se come en esta

0:10

Central de Abastos obviamente viene el

0:12

jefe estás listo papá listo V nada más

0:15

Yo nunca había estado en esta parte de

0:17

la sentral donde hay tanto plátano eh A

0:19

ver cuidado cuidado cuidado Pues te diré

0:22

que yo tampoco yo hasta acá nunca venía

0:24

mira nada más este plátano Mai Para qué

0:25

es bueno este es bueno para el mole y

0:27

este está especial ahorita se Dora bien

0:29

bonito no y con eso de que mi papá ya

0:31

regresó al molino Ahora sí nuevamente

0:33

está haciendo su mole Don Álvaro y ya no

0:35

más está viendo aquí qué comprar Eh pues

0:37

espero que tengas hambre va porque se

0:38

viene esta segunda parte y vamos a

0:40

conocer los lugares más representativos

0:42

de esta segunda parte de la Sant alta

0:44

basto con la caminada que di ya tengo

0:46

más

0:50

hambre que por cierto ustedes no vieron

0:53

esta primera parte aquí se lo dejo en

0:55

las etiquetas Este primer lugar que

0:57

vamos a ir a cui es un lugar que tiene

0:59

casi los mismos años que la central de

1:01

abastos órale Oye entonces lo que cocina

1:04

aquí debe estar bien rico porque para

1:05

durar 40 años se debe cocinar muy

1:07

sabroso o no ha cambiado de dueño

1:09

taquitos de guisado la poblanita para

1:12

empezar este video Muy bien pues vamos a

1:15

[Música]

1:19

ver Mira va Te presento la señora Rosa

1:22

González señora Rosa mucho gusto de

1:24

conocerla bienvenidos aquí estamos para

1:26

servirle señora con más de 40 años

1:29

decimos estamos en el

1:31

1983 ya nos hicimos viejitos acá pero

1:34

aquí estamos empezó a los 10 años o qué

1:36

pasa señora empezamos a los 34 34 y

1:39

sigue igual de joven o y

1:42

seguiré eso un corazón joven Oiga de qué

1:46

tiene Taco señora Cuéntame un poquito de

1:48

la poeta tenemos 30 guizos diarios son

1:50

los mismos tenemos nopalitos raja

1:52

chícharos jamón todo esto es con huevo

1:55

tenemos longaniza moronga chicharrón

1:58

tortitas de carne huevos

2:00

Ah Aquí está todo mira aquí está toda la

2:02

lista de todos los los visados que tiene

2:04

Cuál es su Taco preferido señora el que

2:06

usted dice es la primera vez que voy a

2:07

comer yo Les recomiendo este yo les

2:09

decía yo solo como chicharas y papas a

2:12

la francesa pero vamos a decir Ustedes

2:15

son mis clientes vienen única y

2:16

exclusivamente por la costillita usted

2:18

viene por la longaniza la señorita viene

2:21

por las tortas de carne o sea tenemos

2:23

variedad de clientes de todos Qué buena

2:25

onda señora lo que me platicaba aquí me

2:27

dijo 40 años en un lugar años no es

2:30

fácil No es fácil es ha sido constancia

2:33

solo cerramos tres veces al año primero

2:36

de enero 25 de diciembre y viernes Santo

2:38

es Son los únicos días que cerramos Oiga

2:40

y este ingrediente es mucho amor y

2:42

trabajo Ah por lo que se ve mucho amor y

2:44

trabajo diario estamos acá Desde las 4

2:47

de la mañana abrimos A las 6 de la

2:49

mañana cerramos quitamos tú te quejas

2:51

papá quitos quitamos