Ancestral cooking techniques

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interesante y

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saben muy rica. Y chéquense las

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calabazas que vimos que metieron

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enteras. Realmente están rellenas. Esta,

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por ejemplo, está rellena de choclo, que

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viene siendo elote. Arbeveja, que a mí

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me supo como el chícharo y ya cuando se

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cocina todo muy bien, lo mezclan junto

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con la calabaza y le ponen un poco de

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queso cremoso. La neta siento que sirve

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muy bien de guarnición, aunque para mi

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gusto le faltó un poquito de sal,

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¿verdad? Ahora sí llegó el tremendo

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corte de res, que en este caso me dicen

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que es tapa de nalga. Me imagino yo que

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es como algo así como la picaña porque

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trae una capita de grasa bastante rica y

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el sazón que tiene nuevamente sabe muy

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bien. Eso sí siento que sí quedó un poco

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durita, tienes que masticarla y

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trabajarla un poquito, pero a ver, sí se

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alcanzó a ser muy bien, pero por el

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tiempo pues tampoco es como que se llega

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a deshacer, ¿no? La carne. Ahora, eso

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sí, la zanahoria tiene un dulzor

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natural, ¿no? Muy rico, pero como con la

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manzana el ahumado le combina bien

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chido. Llegó el corderío. Yo sé que aquí

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se va a dividir la opinión, que a quién

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le gusta, a quién no. A mí la neta es

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que sí me encanta. Y este no me

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decepcionó. De hecho, fíjense, primero

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tenemos como una especie de chuletón y

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luego como que el costillar, que a mí

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fue el que más me gustó. La pielcita se

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hizo supercujiente y agarró como que

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todo el sazón así. Se hizo bastante

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bastante rico y adictivo. Incluso est

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nos lo dieron para acompañar con batata,

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así le dicen aquí, pero viene siendo

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camote. Y pues la neta es que van

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haciendo una muy buena dupla, siempre

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tienes tu proteína y tu carbohidrato.

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Acabo de aprender tres tipos de

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cocciones ancestrales, literalmente, que

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vencieron al tiempo y siguen entre

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nosotros, creadas con años y gran

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espacio de diferencia entre países, sin

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necesidad de decir que alguien la

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inventó. Voy a seguir con ese mismo

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pensamiento y actitud hasta aprender más

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sobre mis otros errores que tuve en

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MasterChef, ya que este no fue el único.