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El día de hoy los saludo desde la gran

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ciudad de Nueva York, donde al parecer

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cada día más y más crece la comunidad

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mexicana y junto con eso evoluciona la

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comida mexicana en la ciudad de Nueva

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York. Entonces, ya que estamos de viaje

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en esta ciudad, vamos a ver qué tanto ha

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cambiado la comida mexicana aquí, porque

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dicen que la comida mexicana en Nueva

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York ya no solamente se trata de tacos

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de trompo al pastor, sino que hay más

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variedad. Así que el día de hoy vamos a

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visitar unos dos, tres restaurantes muy

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mexicanos, muy auténticos y ver qué

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platillos nuevos tienen y cómo la comida

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mexicana se ha adaptado a Estados

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Unidos.

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Coreano Vogs.

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Y vamos a empezar la aventura en Santo

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Taco, donde podemos ver que hay

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muchísimas personas disfrutando de unos

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ricos tacos muy mexicanos.

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Hola, ¿cómo estás? Hola, amigo.

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Mucho gusto.

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Y miren, ya llegó la comida. Aquí está

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Shannon conmigo también de viaje. Y aquí

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es donde vamos a empezar la aventura

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gastronómica neyorquina muy mexicana. A

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ver, este es de un trompo y aquí le

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dicen que es de steak, pero yo siento

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que este es un trompo de sirlin. Está

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muy padre porque el joven ahí adentro

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estaba cortando el trompo con una

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tortilla, se lo ponía encima de otro y

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hacía una hamburguesita y lo levantaba y

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pues así quedaba. Me imagino que usan

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una tortilla como para agarrar el

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trompo, ¿no? Y se ve delicioso, se ve

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jugoso. Y este al parecer es de carne

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asada. Pero vean qué chistoso, tiene

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unas papas así cortadas en cubitos y la

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carne se ve bastante jugosa. Así que

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vamos a empezar con estos dos tacos y

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vamos a visitar otros restaurantes.

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Empecemos con el de carne asada. De

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hecho, creo que hace muchos años cuando

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hemos venido Shannon y yo a Estados

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Unidos, siempre encontramos como los

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taquitos pues muy clásicos, ¿no? Como el

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trompo al pastor. Pero este de carne

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asada se me hace que se adaptó un

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poquito quizás al paladar

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estadounidense, no sé. Por las papas que

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yo veo aquí, lo primero que noto es que

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las tortillas están más amarillas,

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quizás porque aquí en Estados Unidos el

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maíz es como más de ese color. Vamos a

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ver si sabe diferente.

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Ah, su mecha. Está impresionantemente

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delicioso, oigan. Realmente yo no me

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esperaba que esta carne estuviera asada

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al carbón, pero sí sabe a carbón, a leña

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y está riquísimo. La carne está suave,

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está jugosa, está hecho en cubitos y

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pues sí, la tortilla sí sabe un poquito

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diferente. Creo que eso es algo muy

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difícil de replicar aquí en Estados

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Unidos por el maíz que es como muy

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amarillo, pero oigan, esto está

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delicioso.

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Diría que sí me sabe a un taco muy

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cercano a los que he probado en Tijuana.

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Mmm. Ahora vamos con el trompo de sirlo.

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Me encanta que la carne cubre casi toda

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la tortilla. Aparte tiene una salsa

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verde que se ve deliciosa. Me encanta la

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calidad de la carne que se ve como

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grasosa. Todas las capas de la carne que

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trae ahí. Ahora recuerdo que decía que

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traía un poco de cirlin y este tipo de

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tacos. Creo que se puso de moda en

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México hace muy poco. Entonces ya en

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Nueva York se ha aplicado muy rápido.

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Vamos a ver su sabor.

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Me encanta que está muy bien

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condimentado. La carne se siente que es

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de muy buena calidad y aparte la salsa

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verde sabe exquisita. Yo creo que cada

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vez más, aunque estés en Estados Unidos

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o donde sea, por el crecimiento de la

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comunidad mexicana, en todos lados, la

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comida se pone más y más auténtica cada

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vez. Y aquí se notó.

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Está pero riquísimo, oigan. Y para bajar

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la panza, estamos paseando por Sojo, que

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es donde están todas las tiendas de

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ropa, etcétera. Sharon está haciendo un

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poco de shopping acá, pero vean qué

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tranquila está esta ciudad. Y el

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siguiente restaurante que vamos a ir,

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que es uno mexicano, obviamente está por

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ahí. Y ahora venimos a Tacombi, que es

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una taquería que empezó en una combi en

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Playa del Carmen, en la península de

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Yucatán. Está muy padre eso, que desde

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México empezó este restaurante y se

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trajo a la ciudad de Nueva York.

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Entonces, podríamos decir que es un

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lugar bastante auténtico. Se me hace muy

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padre el ambiente. También tiene muchos

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aspectitos mexicanos como de un lugar de

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playa, con las cervezas en display, con

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las aguas frescas que también vemos que

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están en una esquina y el ambiente en

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general se siente como un poquito de

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playa. Y bueno, Shannon y yo estamos

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sentados aquí en esta mesita afuera que

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ya nos trajeron nuestra agüita de sandía

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y parece que hasta el mobiliario lo

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trajeron de Playa del Carmen porque

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miren ahí dice cerveza exquisita Baldam

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y dice Yucatán. Entonces, ¿será esta una

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cerveza de la península Yucatán que no

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conocemos? Pareciera como si todo esto

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hubiera estado en la playa, ¿no? Por un

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tiempo. Se me hace bastante auténtico. A

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ver qué tal la comida. Y miren, vamos a

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empezar con esto. Tenemos un esqui vaso,

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que es la primera vez que pido un

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esquitos. Mi amor, ¿quieres probarlo?

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A Shan le encantan los esquites. Ella es

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catadora oficial. Tú nos vas a decir si

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te sabe muy mexicano, si está auténtico.

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Okay. Estoy un poco dormida, eh, pero yo

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siento que con esto ya me voy a

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despertar. Es elote amarillo. Yo no creo

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que he probado un esquitote amarillo.

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Usualmente es con maíz blanco,

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pero pues mira, yo a veces en la casa

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cuando se me antoja algo así, agarro una

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lata de el lotitos amarillos, le pongo

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mayonesa, queso y limón y también sabe

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bien, ¿no? Entonces, vamos a ver.

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Mm. Lo primero que quiero decir es que

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sí está muy rico. Me recuerda más a los

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que me hago en casa porque el elote es

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dulce. Aquí en Estados Unidos le ponen

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mantequilla, entonces creo que está como

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adecuado a ese gusto. Yo sí puedo ver

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cómo les podría gustar mucho por acá.

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Está diferente a los que solemos tener

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en los puestos callejeros mexicanos,

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pero a mí me gustó el sabor.

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¿Puedo probarlo?

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Es como una mezcla de saladito con

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dulce, entonces también está rico, pero

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está diferente.

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Mmm. Y el elote está mucho más como

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lleno de agua, ¿no?

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Aá. Como que lo muerdes y como que sale

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liquidito, ¿no? Un poquito.

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Sí. Y es mucho más dulce. Está

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interesante. A mí sí me gustó, pero

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claro, si es diferente a lo que estoy

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acostumbrado de los skiters en México. Y

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miren qué rica se ve nuestra mesa. Aquí

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tenemos uno de Rikai que se ve

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delicioso. Una lámina de carne de res de

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la mejor calidad que conozco, que es el

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Ribai. También tenemos una de birria de

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res. Se me hace muy padre que te dan tu

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consomé con el limón, pero la birria

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también está suavecita y se ve que el

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queso está derretido. También para

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Shannon tenemos un taquito de pescado.

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Creo que es estilo gobernador que está

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capeado el pescado con su col, cilantro,

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jitomate. Se ve delicioso. Y también

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tenemos este que es un pescado a la

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plancha pero con un adobo de cilantro y

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aparte un adobito rojo. Entonces los de

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pescado son para Shannon y las de carne

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son para mí. ¿Quieres probar el de

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pescadito a mi corazón? para que nos

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digas qué tan igual o diferente saben a

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los de México. Chance es como estilo

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Baja California ese, ¿no?

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Yo creo que sí.

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¿Sabes qué estoy notando acá? No sé tú,

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pero las tortillas se ven como más

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blanquitas, ya no se ven amarillitas.

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No,

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¿será que trae el maíz de México? Tú nos

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dirás. Creo

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que sí.

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La tortilla me sabe como a Doritos, no

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sé por qué.

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Ah, caray. No, pues qué delicioso, ¿no?

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¿Qué significa eso? ¿Que te sabe mucha

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maíz o no tanto?

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Me sabe mucho maíz. Me sabe como

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adorito, no sé por qué. Vamos a probar

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el pescado.

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Está muy rico, la verdad. O sea, si yo

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viviera acá y quisiera comer algo de

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Baja California, de la costa, sería un

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buen lugar para venir. Me gustan mucho

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las salsitas que tiene, la verdura y

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aparte hoy era dos por uno, ¿no?

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Entonces eso también estuvo padre.

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Ah, sí. Pedimos cuatro y estamos pagando

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por dos nada más, que para mí eso es un

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gran plus. Vamos con el de quesavirria.

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Vean nada más. O sea, sí está muy padre

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este paquetito, ¿no? Porque te dan tu

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consomé. que aparte tenemos una doble

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tortilla. Medio que se fríó con la

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grasita de la birria. Lo voy a chopear

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aquí. Uy, delicioso, sabroso va a estar

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este. Provechito.

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Mmm, chistosamente, yo creo que la salsa

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roja está un poquito como dulcecito y

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también nada está tan picoso, porque

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creo que aquí en Estados Unidos la gente

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no está tan acostumbrada al picor,

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entonces creo que le bajan, pero eso no

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le quita a la deliciosidad que tiene

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este taco y también la combinación del

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queso con la birria. Lo hace como si

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fuera exactamente de Tijuana. Vean esta

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lámina de carne nada más y son dos

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trozos de Ribay también. Yo siento que

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este tipo de taco que es el de Rai, no

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se había puesto muy de moda en México

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hasta hace muy poco, ¿no? Y está muy

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padre que ya lo podamos ver en la ciudad

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de Nueva York. Miren. Y claro, tiene que

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traer su salsita verde. Provechito.

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Mmm, creo que un taquito de Ribay nunca

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hay falla, porque vean la lámina de

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carne, está bastante lleno el taco y la

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carne de Ribay no se puede fingir. Es

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algo suavecito que se deshace a la boca.

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El chilito que le pusieron si es algo

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picosito. Me gustó eso. Lo que sí veo es

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que también en Estados Unidos tiene muy

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buena calidad de carne, así como quizás

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en el norte de México. Entonces, un

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taquito así de rivai está padrísimo. Ese

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que se va a comer Sharon ahorita me

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recuerda un poquito al tikinch de

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Yucatán, ¿no? Ajá. Pero con una salsita

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verde. Provechito, mi corazón.

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Mm, está muy rico. Yo creo que esta

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salsita, no sé de qué sea la roja, pero

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le da un buen sabor. Está como entre

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dulcecita y picante. Me está gustando

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ese. Puede ser una pequeña diferencia

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que tienen aquí, el mezclar un poquito

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de dulcecito a los tacos, que no se ve

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mucho en México, pero sigue estando

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bastante rico. Uy, yo te voy a robar un

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cachito de pescado ahí.

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Mmm, delicioso. Una pequeña parada

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haciendo un poquito de shopping

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rapidísimo aquí y bueno, haciendo más

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hambre. ¿Qué te parece Nueva York, mi

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corazón? ¿Está bonito, no?

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Sí. Aparte, especialmente con este

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clima, creo que se disfruta mucho la

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ciudad porque podemos caminar y conocer.

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De hecho, las calles de Nueva York son

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chistosas, todas son derechitas, o sea,

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de esta punta a esa punta, si te

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volteas, bueno, están tapando los

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edificios y ese está curveado. Mi punto

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no fue muy reflejado en esta zona, pero

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en fin, vamos a esta taquería muy famosa

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que se llama los tacos número uno, que

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se puede ver que hay mucha gente

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comiendo adentro o como lo dirían por

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acá, los tacos number one. La verdad,

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por acá huele a carne asada, hay un

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ambiente pues mexicanón, diría yo.

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También están las bebidas aquí en su

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hielito. Vamos a pedir. ¿Cómo te llamas

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tú? Me llamo Rosy.

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Mucho gusto, Rosy.

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No, no puedo traer desde aquí.

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Nos reconoció Rosy acá. ¿Qué nos

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recomiendas de aquí?

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Mira, tacos de carne asada, adobada,

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pollo asado, esas tres carnes en

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presentación de tostadas, quesadillas de

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harina, quesadillas de maíz, menú

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secreto, queso taco. Y tenemos esta, la

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quesadilla especial. Es muy muy rica.

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Te voy a pedir una quesadilla especial,

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entonces. Carne asada, un taco así

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normal.

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Oigan, miren, aquí tienen un cidral

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munde, pero de manzana verde. Esto en

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México, no sé si lo había visto, pero se

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ve delicioso. También te dan unos chips.

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Bueno, Shana se pidió unos chips con

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guacamole. Tienen música, creo que como

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ranchera, diría yo, ¿verdad? Parece que

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estamos ahí en el rancho. Sí, se siente

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la vibra mexicana. Miren, aquí los tacos

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número uno tiene una calificación de 4.9

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estrellas en Google Maps. De hecho,

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ellos tienen varias sucursales aquí en

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Nueva York y todos tienen muy buenas

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estrellas y los habíamos probado hace

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unos años en el Chelsea Market. Según yo

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ahí empezaron, pero ahora vamos a probar

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sus nuevos taquitos. Y miren, una de las

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primeras veces que nos dan unos chiles

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toreados aquí con cebolla al carbón aquí

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en Estados Unidos cuando pedimos unos

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tacos. Vamos a empezar con el de

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adobada, que es prácticamente como el de

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trompo al pastor. Tiene su piña ahí

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arriba. Tenemos una salsita verde tipo

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guacamole. Como que la tortilla aquí

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también se ve un poquito amarilla, pero

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me gusta mucho la consistencia de la

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tortilla. Está como muy firme, hasta un

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poquito elástico. Creo que es el maíz

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que usan.

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Mm. Oigan, la salsita que tiene la

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adobada está exquisita, saladita, muy

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bien balanceada. Tiene su grasita. Miren

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cómo escurre la grasita. Muchísimo

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sabor. Mm.

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Mmm. Está realmente delicioso. El adobo

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está bastante concentrado y ya veo por

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qué tiene tan buenas calificaciones. Le

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vamos a poner limoncito aquí. No,

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hombre. Todas las taquerías que fuimos

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el día de hoy. Sí se sentía mexicano,

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pero yo creo que este fue el toque

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especial que le dieron acá, que yo sí me

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siento muy en México. Miren nada más. Y

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todo el carbón.

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M. Calientito, bien rico. Está

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delicioso. Este mundé me emociona

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muchísimo.

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Es exactamente a eso, manzana verde. Qué

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rico está. Se siente como un ambiente

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100% aquí mexicano, especialmente en la

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comida que acabo de probar. Este es el

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último que probaremos. Carne asada. Vean

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eso nada más. No sé ni qué sea. Esto

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parece como una empanada, una

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quesadilla, pero dijeron que es un taco

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especial. A mí me parece más como una

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empanada. ¿Qué opinan ustedes? Lo

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llamarían empanada, quesadilla, no sé.

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Tiene su guacamolito, tiene queso,

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cebolla, cilantro. Esto ni en México lo

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había probado así.

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Mm, eso está buenísimo. La combinación

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de ese queso que no está nada salado, le

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añade mucha cremosidad a la mordida. Y

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aparte la carne asada, oigan, está

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jugosa la carne tiene mucho aroma a

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leña, a carbón y aparte está bien

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sazonada. Tendrán que decir ustedes

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dónde México puedo conseguir algo así.

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Está padrísimo. Mmm.

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Mi mordida favorita del día fue esta.

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Está exquisito. Oigan, aquí vamos a

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terminar el video, mi corazón. ¿Qué te

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pareció la comida mexicana en Nueva

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York?

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Pues la verdad me pareció muy rica.

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Algunas cosas diferentes, igual ricas,

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como mexicana. Me gusta tener esa

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mentalidad de que no va a ser idéntico a

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lo de México, ¿no? Entonces, como que ya

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vengo pensando, pues, ¿qué es lo que

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tendrá de diferente.

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El maíz quizás sea diferente, pero sabes

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qué, yo siento que está un 98%.

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Eso se me hace muy padre porque, a ver,

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no solamente los mexicanos que viven

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acá, sino también los estadounidenses o

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coreanos, qué sé yo, que estén aquí,

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tienen chance de probar algo muy

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auténtico mexicano, como lo fueron

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varios restaurantes que visitamos el día

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de hoy. Especialmente este último que

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fui me superencantó, o sea, yo le dije a

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Shann, tenemos que regresar aquí antes

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de irnos porque nos queda cerca del

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hotel y todo. Espero que este video les

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haya servido para poder ver cómo es la

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comida mexicana en la ciudad de Nueva

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York. Cosas que están de moda de México

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ya están aquí. Entonces, eso se me hizo

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muy padre. Pueden compartir este video

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con sus seres queridos para que también

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conozcan cómo es la comida mexicana en

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Nueva York y nosotros nos estamos viendo

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en el próximo video. Gracias por estar

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aquí. Nos vemos. Bye, coreano vlogs.