See tasty seafood dishes

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filetes y seis de camarón.

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Cuatro y seis de camarón. Pedidos y

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pedidos y pedidos aquí. Eh, mucha gente

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está comiendo, pero ya pidiendo su

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pedido para llevar. Eh, qué locura.

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¿Hace cuánto tiempo usted viene sus

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filetitos estas empanadas?

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No, yo tengo algunos años ya.

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Ya vive acá en la ciudad de México.

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No, vengo de fuera.

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Viene nada más. Viene y va.

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Vengo a trabajo y me toca venir a

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degustar esto cada vez que vengo. N más.

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Mira n más, hombre. Mira como en tu

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casa, ¿no? Ni en tu casa te reciben así,

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¿eh? Y no pregunté cuánto valen. Ahorita

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que ya paguemos ahorita a ver cómo nos

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salen. 40 pesos el filete, 25 pes la

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empanada. Y vean nomás, eh. Mi jefe

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desde Sonora de Obregón. Saludos a toda

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la banda de Obregón, Sonora. Vean n más.

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Ay, papa,

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la deley porque tiene salsa catsup y

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mayonesa. Ahora sí

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más fresco. ¿En dónde? y literal, eh, en

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dónde,

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ustedes no vieron el video de Ello

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Villar donde platicamos un poquito de la

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historia de este gran mercado, resulta

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ser que la verdad debido a la

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explotación turística, a que se ha ido

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mudando, que se ha ido yendo, la mayoría

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de producción nacional de pescado y

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mariscos llega aquí el 60%, eso quiere

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decir que hay muchos puertos en todo

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México que no tiene un tipo de pescados,

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no tiene pulpo, no tiene almejas así,

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todos de aquí sale para muchos, muchos

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puertos de todo México. Así que más

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fresco, ¿dónde?

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En el amor.

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¿Ustedes cómo muerden la empanada? ¿Por

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atrás o por delante? Eh, yo la verdad

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siempre de ladito por atrás, la verdad.

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[Música]

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Se nota que muchas marisquías, o sea, es

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un sabor muy estándar de marisquería.

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Eh, lo que me ha pasado es que aquí

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atrás ven empanadas muy baratas. Hay

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veces que encontré como de 10, 12 pesos,

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pero en realidad hay poquitos camarones

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que te sirven. Eso lo hacen para que el

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sabor de la preparación de la empanada

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ya esté hecha, por así decirlo. O sea,

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digamos que la preparación y ya en la

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marisquería solamente o tú en tu casa le

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echas más eh camarones pajotilla para

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que amarre má chín. No esperes que es la

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gran empanada. Esto en especial, la

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verdad es que es un sabor pareciera que

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tienen la receta de una marisquería

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promedio de todo México, ¿eh? Tal cual.

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En el amor.

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Aunque a mí la verdad sí me hicieron

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falta más camaroncitos, pero 25 pesos.

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¿Cómo la vendo? ¿Y qué horas empiezan a

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trabajar, señora linda?

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A las 3 de la mañana.

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A las 3 de la mañana ya están haciendo

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las empanadas. ¿Se distribuyen a todo

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México o cómo es? ¿Cuántos pedidos hacen

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al día? Eh, muchísimos, yo creo,

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¿verdad? Pues algo que tenemos clientes

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que se llevan diario y aparte pues la

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gente de