Cooking wagyu steak

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Voy a cocinar la carne guayu por primera

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vez. Veremos qué tan difícil es de

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conseguirla. La mejor forma de comerla,

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cómo me la comería yo y lo más

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importante, ¿cuánto pagué por ella? A

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ver, pero primero quiero hacer una

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comparación con un corte de carne que

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compré en el súper. Ahora, no quiero que

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entiendan que esto es mucho más barato

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ni de pedo, pero sí es un corte que ya

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he cocinado antes y que he probado.

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[Música]

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Este New York obviamente lo dejé a

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término medio porque es el término el

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que vamos a estar probando todo el guayu

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para ir calantando el paladar. Es

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bastante impresionante como uno batallas

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para morderlo. Sí, se deshizo muy fácil.

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Yo creo que tiene que ver mucho el que

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lo hayamos dejado en el término medio.

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En este caso, el New York es americano

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de calidad choice, por así decirlo. Es

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como la más baja de las calidades, pero

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que sigue siendo muy buena. Ahora sí les

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presento el New York de Wayu A5. Pero a

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ver, vamos desmenuzando todo lo que te

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dije. Lo primero que debes de saber es

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que esta carne es de Japón. Guayu viene

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del japonés, que literalmente significa

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vaca japonesa. Ahora,