Mexican barbecue flavors

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la mordida. Está

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deliciosísimo. Estamos empezando duro,

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super bien.

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Esto se desbarata superfilito.

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Es que tiene algo la barbacoa mexicana

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que pega diferente un fin de semana. No

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me explotó en la boca algo que me

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encantó. Le ponen sal de grano. Tiene

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una nivel de sal exquisito. O sea, está

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muy muy bueno, ¿eh? Y esto se nota que

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lo hicieron con la hoja de la penca de

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magué. Sí, se está desbaratando la carne

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como con pancita. Miren. Oh, sí, si

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esto es como la pancita que tú dices,

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¿no? Siento que sí es pancita.

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De repente es común que cuando ves algo

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especiado como esto llega a tener un

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sabor muy fuerte y este lo siento yo.

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Muy bien. Esa cosa está deliciosa. Si no

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me dices que es borrego, yo pensaría que

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es de res porque no tiene también el

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olor y tiene un aroma, como tú dices,

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muy balanceado. No está muy fuerte el

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sabor del chile, no pica. Solo el adobo

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me lo podría estar comiendo con arroz.

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Solo el adobo. Eh,

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sí. Quiero probar esta longaniza como de

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rancho que tienen acá. Está diferente la

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longaniza. Está bastante carnuda. Vamos

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a probar esta. Uy, qué rico.

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Mmm.

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Tiene una longaniza como más carnuda,

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diría yo, que un poco menos salada de lo

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que estoy acostumbrado. Muy bueno.

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Para mí está espectacular porque no me

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encanta tanto lo salado. Está muy