Pulque and flavor pairings

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Provechito.

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Mmm. A mí me impresiona que la penca de

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Mague le aporte tanto sabor, que esto

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literalmente tiene un sabor muy parecido

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a la barbacoa del borrego, pero tiene su

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propio sabor el pollito está muy bueno.

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Los champiñones y todo lo que le

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pusieron, la verdad es que está muy muy

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rico. Me gustó mucho. A este le agregaré

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yo que un poco más de picorna más. No,

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no pica mucho.

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Mm. Para terminar de sentirnos en

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Hidalgo, tenemos un pulque, un curado de

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mango, creo que es. Ese es pulque

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natural. Vamos a ver si sabe al pulque

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que hemos probado allá en Hidalgo. Vean

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el colorcito. Creo que el pulque es como

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un gusto muy adquirido. Ni a todos los

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mexicanos les gustan el pulque.

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Exuo contigo. Es como más de la región

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del centro del país. En el sur nosotros

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no tomamos pulque, solamente pues cuando

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venimos de visita y lo vamos probando. Y

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como dices, un buzo adquirido.

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Mucha gente quizás tuvo una experiencia

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no tan buena con el pulque porque

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chances se fermentó de más y sabe un

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poquito vinagroso.

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Aquí no tiene acidez, aquí no sabe a

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vinagre, es pulque natural muy

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El mío parece esquimo. Fíjate que lo

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mío, ¿cómo me lo hicieron? O sea, lo

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hicieron no sé si demasiado licuado y le

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pusieron mucha pulpa, pero se ve

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diferente a la presentación. Ah, me

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encanta el olor que tiene. Está

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delicioso. Esto

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es un esquimo de pu qué delicioso.

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Creo que le añadieron crema o algo así.

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Está no esto lo desayunaba.

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Esto como postre estaría super bueno

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también.

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Eso con un postre