Tasty tlayuda bites

2:38

ayuda. Sí, porque yo también conozco la

2:40

atlayuda que es una más grande que es el

2:42

estado de Oaxaca que lleva Tazajo y eso.

2:44

Perfecto. Y

2:45

pero esta es de Toluca.

2:46

Nos dijo que son 50 pesitos.

2:47

50 pesos. Y nada más para corroborar,

2:49

porque justo es maíz azul, pero es está

2:53

como martajado, como cos maíz martajado.

2:55

Precisamente se hace la tortilla y se

2:57

mete en un horno especial porque la

2:59

tortilla viene horneada, no viene hecha

3:01

así al comal ni nada, es la tortilla es

3:03

horneada, no lleva grasa, no lleva nada.

3:06

Así como lo escucharon camaradas, esto

3:08

es una doradita otlayuda, mejor conocida

3:11

como tlayuda aquí en la ciudad de

3:12

México. Yo recuerdo que cuando era morro

3:14

acá, cuando venía con mi familia de que

3:16

al museo, de que a la Torre Latino y

3:18

todo esto, era bien común comprarse su

3:21

telayuda y el toque de salsa, le puse

3:23

salsa roja que me dijeron que es la que

3:24

más pica. Y justo recuerdo esto como una

3:28

cuestión muy de familia, como estar

3:30

comiendo, darle mordida, caminar,

3:31

sentarte aquí en la alameda como era

3:33

antes, que aparte esto lucía muy

3:35

diferente, pero me da mucho gusto que

3:36

siga viendo esta tradición de comer la

3:39

doradita Otlauda que bien escuchamos.

3:41

Viene de allá de Toluca, cerca de, me

3:44

imagino Santiago Tianguistengo, que es

3:46

donde se produce muchísimo el maíz azul

3:48

y así luce. 50 pesitos por una de estas,

3:51

nada mal y super nutritivo. Vamos a

3:52

probarla. Habá

3:56

recuerdos esto. ¡Uf! Qué joya. Algo que

3:58

me encanta de este antojito típico aquí

4:00

en el centro de la ciudad, camaradas, es

4:02

lo saludable que es. Porque uno pensaría

4:04

que muchas cosas que se venden en la

4:06

calle, pues como son fritas o como

4:09

tienen mucha grasa y todo esto, no es

4:10

saludable en nada. Pero esto, número

4:12

uno, es horneado. ¿Qué quiere decir

4:14

esto? Que no tiene ni una gota de grasa

4:16

y aparte tiene el frijolito refrito, que

4:18

me imagino que aquí mismo hacen el

4:20

nopal, que también aporta fibra, que ya

4:21

saben que luego los doctores nos dicen

4:23

que comamos. Y es puro vegetal. Esto

4:26

definitivamente es algo que yo me podría

4:28

comer todos los días de mi vida y no me

4:30

sentiría arrepentido ni uno porque

4:32

aparte de que es saludable, es

4:33

delicioso.

4:37

Le puse un poquito más salsa. Quise

4:38

aventurarme a pesar de que me dijeron

4:40

que picaba, pero buena decisión. Justo

4:43

siento que esto aporta muchísimo por lo

4:45

mismo de que es puro vegetal y como que

4:47

generamos este contraste acá. Aparte la

4:49

salsita de ¿Qué es? Madre de chile de

4:50

árbol.

4:50

De chile de árbol.

4:51

De chile de árbol. Se siente justo acá.

4:53

picosita. Yo siento que está en el toque

4:55

perfecto de picor para que se integre

4:57

bien con el frijolito. Eso hace que se

4:59

balancee un poco todo. Y lo mejor de

5:01

todo es que tenemos texturas. Ustedes

5:03

saben bien aquí en el canal que he

5:05

mencionado que a mí me encanta cuando

5:06

algo truena, cuando algo tiene ese tipo

5:08

de textura, no por nada. En el video de

5:10

los chilaquiles yo me fui por los

5:11

crujientes y aquí no es la excepción. La

5:13

puedo agarrar, no se aguada porque el

5:15

maíz aquí está bien horneado.

5:18

Esto aparte lo mejor es como es

5:21

ligerito, es