Learn Veracruz flavors

15:08

sabores muy

15:09

cómoda, podría decir conseguir pan vaso

15:11

aquí en Ciudad de México. A ver, yo sé

15:14

que usualmente en el Chedrawi se puede

15:16

conseguir, no sé si actualmente siga

15:18

siendo la misma onda, pero así como en

15:20

panaderías, imposible. Cuando tú pides

15:22

pambazo, pues piensas en el pan pambazo

15:24

que utiliza para el que les mencioné al

15:26

principio, ya saben, el de papa con

15:27

chorizo, pero este es una joyita y de

15:29

hecho creo que este es un poquito más

15:31

grande que el que se suele acostumbrar

15:33

allá. Me ha tocado ver así chiquititos,

15:34

chiquititos o con mucha más harina, pero

15:36

ese no le pide nada a ninguno de por

15:38

allá y más si tenemos el chance de

15:41

agarrar acá, camaradas,

15:44

la salsita, como bien les dije, de chile

15:46

seco. Uh, y eso que esta es la parte

15:49

salada, aguántenme porque miren, amigos

15:52

de Veracruz,

15:54

vean esto nada más ustedes saben lo que

15:55

es. Los que no saben, espérense un

15:57

poquito porque el postre ya llegó.

15:59

Provechito.

16:02

Qué buen lugar, ¿eh? De verdad,

16:03

justamente este lugar lo conocí por un

16:06

muy buen amigo. Un saludito al Gabo. Ahí

16:08

les vamos a dejar su Instagram para que

16:09

vean todo lo que hace. Él no solo hace

16:10

comida, sino en general contenido muy

16:12

creativo, le gira muy bien el coco y

16:14

justo por él conocí este lugar.

16:16

Muchísimas gracias. Y me dijo, "No te

16:18

vayas sin probar la carne de chinameca y

16:20

las gorditas, que es lo que sigue.

16:21

Vámonos.

16:23

Aquí tenemos la versión dulce. Esta

16:26

tiene piloncillo. Y a ver, yo lo estoy

16:28

agarrando con la mano, pero es más,

16:29

déjenme pregunto porque no estoy seguro

16:31

si es con la mano o es con cubiertos.

16:33

Ah, ya no está.

16:35

Pero a ver, vamos a morderle ya si nos

16:36

equivocamos no importa. Provechito.

16:40

Uy,

16:42

qué rica está la masa. Tres cosas que

16:44

probamos. Nos dieron una empanada,

16:47

también se ve deliciosa. Tienen

16:48

platanitos, ya saben, estos clásicos que

16:50

van acá con su quesito y toda la cosa,

16:52

pero esta gordita.

16:55

Un beso al chef, porque de verdad la

16:56

masa está de no inventes. Vámonos.

17:01

Y un punto a favor, cámara, es que justo

17:03

tanto el primer como el segundo lugar

17:05

que les estamos mostrando nacen de la

17:07

idea de personas que son de allá, porque

17:09

evidentemente ellos son los expertos. Y

17:10

ahita aquí estamos con Ale. ¿Cómo

17:12

estamos?

17:13

¿Todo bien?

17:13

¿Qué pasó, Andrés? Queremos que eh nos

17:16

expliques un poquito qué es Jesús de

17:17

Veracruz y qué es lo que venden, güey,

17:19

porque sabemos más o menos cómo va la

17:21

cosa, pero quién mejor tú para

17:22

explicarme. La idea principal de Jesús

17:24

de Veracruz es justamente reunir los

17:26

platillos más representativos de todas

17:29

las regiones del estado de Veracruz. Yo

17:31

soy de Cuazzacalcos, Veracruz. Todos los

17:33

antojitos que hemos estado metiendo de

17:35

momento son del sur. Esperamos

17:36

próximamente incluir los antojitos del

17:39

centro y del norte del estado. También

17:41

algo que justo nos trajo acá es la

17:43

específicamente la carne chinameca

17:45

porque sabemos que es superclicado

17:47

conseguirlo por acá, güey.

17:48

Claro. El