Celebrating food heritage

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nata, pero yo creo que se lo debo a mi

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suegra, a mi madre, a mis ancestros, que

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son mis abuelas, mis bisabuelas,

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porque todas se dedicaban a la cocina y

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tenían ese amor. Primero llegó a mí como

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una necesidad que yo creo que era algo

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que tenía dormido y fui encontrando

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después una forma de vivir.

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Y ahora yo no veo mi vida sin mi cocina,

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sin mis cazuelas, sin mis recetas, sin

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ver esa alegría que yo le doy a la gente

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o ver esos recuerdos que traigo en las

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personas de su infancia con esos sabores

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que he logrado

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transmitir y que me transmitieron mis

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ancestros.

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Pues, Ana María, increíble manera de

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cerrar con broche de oro. Muchísimas

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gracias por tenernos hoy aquí.

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Al contrario, gracias a ustedes, gracias

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por promover la gastronomía, por mirar

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las cocinadas tradicionales, por

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enseñarles a los niños y a la juventud

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que no dejemos perder estos sabores.

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Claro,

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que son identidad de nosotros como

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mexicanos, como michoacanos y que no

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dejemos que la modernidad nos robe estos

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sabores.

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Claro. Seguir pues sí, promoviendo esta

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el fogón, la leña, la comida. contrario,

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agradecido de que hayas venido, que

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hayas puesto los ojos en las cocineras

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del estado de Michoacán y en gran parte

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del del país y que aquí estamos, que

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somos salvaguardianas de estos sabores,

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de estos saberes y que yo esta es mi

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cocina, esta es mi casa y los espero a

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ti y a todo el que quiera venir cuando

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gusten, están abiertas las puertas de mi

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casa.

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Muchas gracias. Gracias. Bienvenido,