Workplace trust challenges

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manos solamente para que la

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gente supiera también que éramos

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limpios."

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Claro. Sí, eso era muy importante. A la

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gente le daba mucha confianza. Por

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ejemplo, algo que les decía que

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funcionaba mucho eran las ensaladas,

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pero ellos estaban muy preocupados. de

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saber que esas ensaladas se lavaban

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bien, ¿no? Entonces, todo esto era parte

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de pues de una cultura de limpieza que

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teníamos en ese restaurante y que la

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gente confiaba en nosotros y nunca,

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absolutamente nunca tuvimos una quejada

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de algún enfermo o alguna situación.

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Éramos impecableciones. ¿Qué te ríes?

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enfermos clientes, ¿no?

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Pero

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creo que ya sé que vas a decir.

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Adelante.

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No, tú dilo.

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Nuestro querido compañero Lalo Socio

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tenía otra tarea, además de llegar

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temprano a picar, a cortar, a organizar,

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¿qué más hacía? Pues él era el que

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probaba, ¿no? O sea, él tenía que checar

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que todos los alimentos estaban bien,

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los que ya caducaban, los que había que

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sacar, que normalmente pues comprábamos

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al día, pero si algo no se acababa un

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día anterior, veíamos si se podía

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utilizar todavía o no. Pero él era el

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probador oficial de las cosas para saber

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si estaban en buenas condiciones o no.

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Entonces, yo lo recuerdo haciendo sus

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pruebas y haciendo cada cara. Esto ya no

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sirve. Sácalo, tíralo.

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Este era muy divertido y nos aguantaba y

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nos aguantaba todo.

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Pobrecito compañero, recuerdo tus caras

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y tus ruidos cuando nada estaba bueno de

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lo que probabas. Pero bueno, gracias por

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tu servicio y bueno, eh fue una

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experiencia muy bonita para mí. Eh, la

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recuerdo con mucho cariño. Vamos a

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llegar a a este punto donde un día yo

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estoy trabajando normal, termino mi pues

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mi jornada laboral y Lalo, el compañero

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y mi madre y no sé si estaba también el

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otro socio, ya no recuerdo, creo que no,

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no, sí estaba,

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sí estaban los tres. Me dijeron,

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"Queremos hablar contigo." Okay. Yo

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dije, "¿Qué es esto? ¿Me van a dar un

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aumento por fin?" o no sé, me van a

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nombrar la jefa, no lo sé. Llego y me

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dicen, pues quiero informarte que lo

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lamentamos mucho, pero hemos llegado a

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una decisión, una conclusión y queremos

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darte las gracias y pues sí, ya no

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queremos que mañana trabajes aquí con

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nosotros. Yo en ese momento no entendía

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nada, o sea, imag qué motivos te dimos

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este no me acuerdo ni qué motivos. Yo

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nada más esta

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creo que te dijimos que porque no

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teníamos para pagarte,

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a lo mejor que no tenían para pagarme y

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todo,

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que no estaba saliendo bien las cosas,

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algo así. Yo dije, pero me llegó más

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fuerte el que me dijeran así de la nada.

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No sé, fue horrible para mí. A mis 18,

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19 años dije, pero qué hice mal. No sé,

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podía estar ahí sin que me pagaran,

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éramos familia y y me fui manejando ese

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día en el coche de regreso a casa. Yo

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iba llevar y

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fuerte, qué fuerte este. Qué qué fuerte.

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siendo tan buena empleada, tan buena,

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tan buena colaboradora, tan tan buen

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servicio que daba, fue muy fuerte. Lo

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que pasa es que no supimos cómo, o sea,

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yo estaba en shock. Yo estaba en shock

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porque les tengo que platicar lo que

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realmente pasó.

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Aquí viene, aquí viene.

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Este, no quisiera platicarlo, pero

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bueno, ya, o sea, ya entramos en el

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detalle. No me gustaría porque eso va a

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hablar un poquito de de cómo están las

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circunstancias en nuestro país y y no es

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bonito, ¿verdad? ni es nuestro día a

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día, nada más que bueno, nos tocó este

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un día anterior estábamos cerrando uno

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de los socios y yo, cuando

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yo me voy,

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ella se va porque ella se iba, no, ella

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ya no limpiaba, o sea, ella dejaba

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recogida su área, pero nosotros nos

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quedamos a recoger todo, a mesas, dejar

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todo en orden y estábamos él y yo

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teníamos como una puerta corrediza,

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¿no?, que se cerraba así, se encontraba.

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Entonces sale